我的前半生带火了它,原来在家也能吃到,这下不用赶着去打卡了~

前不久《我的前半生》大结局了

在没完结那会儿

美食君几乎天天都能

在热搜看到这部剧的精彩讨论

©新京报

于是，在一个风和日丽的周末

美食君耐不住好奇点开了一集

然后。。。

就一发不可收拾看了一整天

让美食君如此着迷的不仅仅是剧情

还有主角们经常去吃的酱子日料店！

陈道明饰演的老卓

开着一家日料店，和主角们谈心

深夜食堂既视感呀~

剧里出现的美食

每次都能把美食君的馋虫给勾起来

频繁出现的食物，让美食君一度以为

这其实是一部美食剧吧？

经过美食君一番探查

发现酱子在现实中位于上海四川北路

是一家叫平成屋的日料店

©大众点评网@神之子的泪水

上海的小伙伴有福啦

随时都可以吃到电视剧同款美食~

不过不在上海的小伙伴们也别眼馋

今天美食君就教大家

在家里制作《我的前半生》同款日料！

▽

日式豚骨拉面

©下厨房@局局

材料：

猪大骨2个、昆布（海带）1片、木鱼花适量、高丽菜5片、手擀面半包、笋若干、冻玉米粒1小杯、海苔片2片、海苔丝适量、鸡蛋1个、日本味增1勺、叉烧肉

叉烧肉材料：

前腿肉一斤半、李锦记叉烧酱3勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、蒜2瓣、姜1小块、葱白若干

©下厨房@森货货

做法：

a.叉烧肉

1.猪肉洗净晾干水，拿一个密封盒，把酱料、料酒、葱等所有材料放进去，搅拌匀，盖好盖子，放冰箱腌制一晚；

©下厨房@真心RIRI

2.把肉放在烤网上，可以垫一层锡纸，进烤箱前一面肉刷酱料和蜂蜜，烤箱200度，烤20分钟，拿出，翻面，涂酱料，蜂蜜，烤25分钟，切开一点检查一下有没有熟，没有就继续烤。

©下厨房@DaisyDannnnnnnn

b.拉面

1.猪大骨洗净，放入一大锅水里，大火煮开，转中火继续煮，煮到剩下一碗左右的白汤，关火待用（总时长大概为半天至一天）；

2.海带加两碗水煮5分钟，再加入一大把木鱼花，再煮1分钟；

3.锅中加少许油，把高丽菜炒软；

4.水煮沸后加入蛋，煮7分钟拿出放入冷水剥壳，用细线在中间把蛋切开备用；

©下厨房@如如别动

5.热水加入一勺盐，把手擀面煮到适当的软度，大约2分钟；

6.热水煮一下笋和玉米粒；

7.将猪骨汤筛出，倒入高丽菜的锅内，同时加入海带木鱼花汤，1勺味增和半杯清水，煮沸；

8.把汤倒入碗中，放入手擀面，食材按自己想法摆盘就完成啦~

©下厨房@林小小雨

美食君叨叨叨：

• 这道美食耗费时间较长，大家要耐下心来做哦~

• 除了面和汤，其余食材可以自由替换哦~

▽

寿喜烧

©下厨房@大猫小猫

材料：

肥牛、老豆腐、金针菇、香菇、大葱、白菜、魔芋丝、鸡蛋、牛油块

酱汁：

酱油100ml、味啉100ml、糖30g、清水100ml

做法：

1.老豆腐切小块下锅稍微煎一下，金针菇洗净沥干，白菜切小块，香菇去蒂顶上划个十字，大葱斜切断；

©下厨房@粉红呆呆

2.牛油块在热好的锅里融化涂开，放入大葱用筷子拌炒香，放入肥牛，用筷子拌炒熟；

3.倒入调好的酱汁，小火，放入魔芋丝，豆腐，香菇，白菜，煮至食材入味，时不时把豆腐翻面，熟了就完成了。

©下厨房@凉公子

美食君叨叨叨：

• 可以用色拉油代替牛油块。

• 酱汁的材料用量根据自己的口味变化。

• 味啉可以用甜米酒代替。

• 菜品可以随意变换。

▽

奶酪片烤饭团

©下厨房@胖球闪电猴

材料:

米饭、培根、奶酪片、海苔丝、黄油

做法：

1.培根下锅煎香，切碎，放入米饭中；

2.一小块黄油放入手中，用手心温度融化它，然后用手搅拌培根与米饭揉成一口一个的大小，盖上奶酪片；

3.烤箱180度预热后，把饭团放进去，烤8分钟；

4.取出后，摆上海苔丝装饰。

©下厨房@KINGU FAY

美食君叨叨叨：

• 除了米饭、黄油、奶酪片，其余食材都可以按照自己的喜好替换哦！

▽

天妇罗

©下厨房@洛凡-lola

材料：

鲜虾6只、鸡蛋1个、淀粉适量、面粉适量、面包屑适量、柠檬

做法：

1.买回来的虾剥掉头和壳，留下一截虾壳和尾巴，用竹签从尾部戳进去，取出虾线；

2.处理好的虾尾巴放入碗中加入一点盐，淀粉和少量水抓一下后冲洗干净，这一步为去腥；

3.把虾夹在两层厨房纸中间稍稍按压，去除多余水分；

4.虾尾去掉一点，刮出多余水分，虾腹部朝上，轻轻地横着划三刀；

©下厨房@Labrador

5.虾撒上一点盐，裹一层面粉，裹一层鸡蛋液，再裹上面包屑，重复两次；

6.入油锅炸，完成。

©下厨房@惠绘美食记

美食君叨叨叨：

• 天妇罗的原料是可以随意变换的哦，蔬菜类天妇罗也非常好吃！

▽

照烧三文鱼

©下厨房@洛凡-lola

材料：

三文鱼500g、酱油3勺、枫糖浆2勺、米酒1勺、橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜2瓣、姜片

做法：

1.在三文鱼上撒盐和黑胡椒，腌制备用；

2.将姜片、蒜片放入大碗中，倒入酱油、枫糖浆、米酒和一点点橄榄油，搅拌均匀，放入三文鱼均匀裹上酱汁，腌制2小时；

3.锅热放入少许橄榄油，将三文鱼鱼皮朝下放入锅中；

©下厨房@思佳佳

4.鱼皮煎脆后反面，煎2分钟，把酱汁倒入锅中；

5.继续煎3分钟，直到鱼肉变白，用勺子将锅中的酱汁浇到鱼肉上，可稍微加一点水。

©下厨房@iceblue042999

来源：美食工坊（ID：MeishiGongFang）