理想丰满,现实骨感,看国内智能冰箱如何起飞

2017年国内冰箱市场销售，从年初就遇到了严峻的挑战：奥维云网数据显示，去年中国冰箱市场零售量为3462万台，同比下滑0.7%，零售额964亿元，同比下滑1.8%。各门类均价基本呈现负增长态势。冰箱降幅在10-20%之间，其中降幅最大的三门直冷冰箱降幅达19%。过去几年间的经济新常态和供给侧改革，让冰箱行业销售势头和利润难复过往光景，行业整体实施产业升级已经到了势在必行的转折点。

▲ 奥维云网-2016年冰箱市场销售额产品结构数据

在这个关键时刻，各大冰箱品牌纷纷发布各自的智能冰箱新品，寄望于智能冰箱能够成为下一个市场风口，实现行业顺利转型。从1月份的美国CES大展，到3月份的中国AWE2017家电展，以美的、海尔和三星为代表的新款智能冰箱纷纷发布，并以平台生态化作为战略重点。究竟，冰箱在叠加互联网和物联网基因之后，能否通过平台生态化，再度引领国内冰箱厂商起飞？

 ▲“智慧生活，全球平台”，AWE2017在上海开幕

国内冰箱早在三四年前已经开始陆续部署研发智能冰箱，不少厂商都在研发规划中指出，冰箱在未来智能厨房的布局中将是一个最好的中心产品，因为在厨房中冰箱是唯一全天候待机的电器，具备了每天和用户互动的基础，为智慧厨房带来极大的想象力。研究机构Research and Markets的报告显示，2017年中国的智能家居市场规模复合增长率将超过20%。

然而，过去几年的智能冰箱市场却是“理想丰满，现实骨感”。不少厂商只是从人机互动、手机操控和食材管理等角度去研发智能冰箱，所制造出来的成品除了可以用手机监控食材数量和新鲜度，通过触屏来调校温度之外，并无引发用户升级购买的欲望，所谓互联网冰箱也只是仅仅与手机和个别“在线超市”供应商互联，这样的智能冰箱被戏称为“单机版”，无论是京东天猫等电商渠道，还是国美苏宁等线下渠道，去年所录得的智能冰箱在冰箱总体销售的占比都比较少。这意味着如果冰箱厂商不改变产品思路，“智能”依然只是概念而无法在用户市场中真正落地。

这种状况在今年第一季度被彻底改变，从美国CES2017到中国AWE2017，出现了大量现象级产品和技术：如美的新一代i+3.0系列智能冰箱带来了能够智能连接其他家电、语音助理对话自动操控、扫描不同用户身体体征推荐营养膳食、通过摄像头实现用户身份电子核身确保安全支付、手势交互实现隔空操作等黑科技；海尔主打的新款对话式人工智能冰箱，也有跟以上类似的相关智能技术，强调满足不同的智慧生活场景需要……这些冰箱巨头，无以不强调着满足用户在厨房时烹饪、消闲、管理食材等不同层面的场景需求，要为用户带来以冰箱为厨房中心，看视频、听音乐、购物甚至遥控其他电器的平台生态体验。

▲搭载智能体感、图像识别及营养推荐功能的美的智能冰箱

这标志着几大家电巨头所研发的智能冰箱终于全面切入了智能厨房生态环境，智能冰箱在多年的发展后终于击中了用户的需求痛点，要在具体务实的生活场景中落地了。

为什么几大冰箱巨头能在今年推出如此亮眼的新品，满足用户在厨房场景下的各种切身需求，并且提供了如此丰富的厨房生态体验？业内人士告知，真正全面拥抱以大数据、云服务、物联网和人工智能为代表的“互联网+”技术，是厂商有底气打造智慧厨房平台生态的根本原因。

据悉，大数据技术的引入、挖掘和共享，是新一代智能冰箱与过往智能冰箱的根本区别之一。以美的i+3.0系列为代表的新一代智能冰箱，其黑科技的技术基础，就是建立以账号为中心的个人健康数据，用大数据技术来建立健康膳食体系，再通过大数据跟其他相关的硬件产品和服务进行关联，从而实现智能推送以及智能联动等等，把整个智慧厨房生态乃至智慧家居生态串联起来。

提到大数据，必考虑用户信息安全问题。值得一提的是，目前冰箱市场上大部分品牌都是基于第三方技术去管理用户账号数据，而美的则自主研发出了M-Smart 安全体系，全程自己管理所有的账号系统，不存在用户个人信息泄露的情况，保证用户的互联网信息安全。也因此，在国家信息安全测评中心推出的“智能产品信息安全”认证项目中，美的冰箱率先获得获A级安全认证，这也是智能家用电器信息安全认证的最高级别。

▲AWE2017 美的冰箱展位效果图

有业者为我们描绘了智能冰箱采用大数据之后的未来：对不同家庭成员进行定制健康方案只是第一步，日后，智能冰箱通过智能感应，获得更多的体征数据，进行深度挖掘之后，不仅提供膳食建议，更提供健康提醒，并且与诸如智慧手表、手环、以及更多的智慧家居电器等实现数据共享，譬如如果有家庭成员睡不好，被智慧手环检测出来后，智能冰箱能迅速通过数据共享，提供改善睡眠质量的食谱……目前包括美的、海尔和三星等冰箱厂家所引入智能感应等服务，只是整个大数据技术中的一小步。

▲智能体感随时获取BMI健康指数，量身搭配最适膳食的

美的冰箱

云服务和物联网的引入也成为智能冰箱搭建智慧厨房生态的重要基础。今年美的、海尔、三星和惠而浦等一众冰箱品牌，纷纷在新品中大量引入先进的感应器以及摄像头等，并将其采集的数据实时同步到云端，于是，冰箱再不是“单机版”运作，而是成为整个智慧厨房云服务中最重要的一个终端，甚至成为了厨房私有云里面的中心产品。这也是美的等冰箱品牌这几个月来纷纷宣布与阿里、腾讯以及百度等多个互联网平台巨头结盟，融合这些互联网巨头的云平台以及云系统技术，开发带“云”功能的智能冰箱的主要原因。

在3月举行的AWE2017现场，美的冰箱所展示的与电饭煲和压力煲等其他智能电器互联，以及海尔冰箱所展示的通过触屏网购补充食材，三星所发布的冰箱能与洗衣机等白色家电互动，均是云服务以及物联网技术与智能冰箱融合的体现，也是智能冰箱获取整个智慧厨房生态的主导话语权的重要基础。

毫无疑问，一系列与“互联网+”相关的新技术的引入，让冰箱犹如“智商充值”，承载了越来越多全新的软件、内容以及服务，也让智能冰箱终于可以担当起智慧厨房中心的重任，这一切，都引领着智能冰箱向“万物互联”的生态平台不断迈进。

▲美的智能冰箱，智能物联厨房核心

基于众多“互联网+”技术最终将智能冰箱引向生态平台环境的必然趋势。以美的为代表各大冰箱品牌也改变了传统的“把冰箱卖出就完成任务”的商业思维，推动企业从“硬件制造” 到提供“硬件+软件+服务” 的新家电生态系统转型。

从AWE2017上，各大品牌的智能冰箱站台上，观众可以看到新型不仅能管理食材和推荐食谱，更能从视频网站那里调去相关菜谱进行烹饪教学，并提供听歌、说书等系列消闲娱乐，此时的智能冰箱，已经不再是纯粹的保鲜硬件，而是一个把厨房中各种相关服务都囊括其中的综合生活服务平台。从“卖硬件”到“卖服务”，又会对冰箱厂商的研发思维和商业模式产生怎样的影响？

▲美的五星耀东方系列智能冰箱

有业者指出，这首先意味着冰箱的实物硬件已经从“传统硬件”升级到“智能硬件”，即冰箱成为了智慧厨房的联结中心——作为用户在厨房中最常用的操作端，冰箱将监控和操作整个智慧厨房生态下的其他电器，诸如电饭煲、压力煲等。像本次AWE2017上美的所演示的用户通过向冰箱喊话就能让电饭煲煮饭，以及压力煲关火，其背后所代表的正是冰箱成为厨房生态的关键硬件。这也意味着未来冰箱厂商对决战智能厨房的重视程度，就跟前几年电视厂商决战智能客厅一样深。

其次，智能冰箱也将成为众多软件服务上的重要流量入口——基于厨房生活的丰富性，用户不仅需要在厨房中做饭煮菜，更在这个期间有相当多的空余等待时间，在这些碎片时间中看看视频，听听电台，会对相关软件和网络服务商带来巨大的流量红利。优酷、喜马拉雅FM等互联网内容商近日纷纷与美的智能冰箱结盟，把海量软件应用和内容通过美的智能冰箱的大屏传送到用户那里，已经体现了跨界业者对智能冰箱所缔结的智能厨房生态的巨大兴趣和热情。有业者甚至预期，如今众多外部公司把音乐、视频等作为免费增值服务来附加到智能冰箱上，未来智能冰箱有望从内容市场的利润中分一杯羹。

此外，智能冰箱作为整个食材链路服务的最终端，也将成为食材链路上游各个环节所追逐的合作伙伴。从去年至今，包括中粮、顺风等食材提供商、相关物流商等争相与美的等大品牌结盟，希望通过智能冰箱这个终端，对其食材以及食物链路管理服务进行推荐，智能冰箱已经具备相当浓厚的分销作用。业者指出，未来，当用户点击智能冰箱屏幕的一瞬间，不仅意味着食材得以消耗和补充，更意味着整个产业链生态都随之而不断流动发展。

从“硬件制造”到提供“硬件+软件+服务”，对冰箱企业来说，这样的过程意味着卖出冰箱才是一个开始，随后的增值服务，以及对整个智能家居业界、互联网业界的帮助和导流，将会是一个源源不断的“金矿”，也是进入整个智慧厨房生态的伊始。

由此可见，从CES2017到AWE2017，以美的为代表的一众冰箱业者，在智能冰箱的研发、推广和落地过程中使出“洪荒之力”，运用诸多“互联网+”新技术来其解决实际应用痛点，构造一个完整而又实用的智慧厨房生态，为的是在这场关乎行业转型成败的关键一战中，最终得到用户的认可，实现从“硬件商”到“服务商”的角色转变。

ps:文章来源于威锋网