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这些东西你还敢放冰箱?小心它们一秒变炸弹

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天气越来越热,很多家庭都会在冰箱里冷冻一些饮料来喝。但各位街坊也许不知道,有些饮料放进冰箱之后就相当于“炸弹”,随时存在安全隐患!


最近,上海一男孩从冰箱拿出一罐冰冻可乐,开启瞬间发生爆炸,男孩就被冰冻可乐炸伤了,脸上被缝了38针……



男孩想喝口可乐,结果脸上被缝38针


近日,上海嘉定发生一起爆炸:一男孩从冰箱拿出一罐冰冻可乐,开启瞬间发生爆炸。因气体喷发力度大,罐口拉环直接划到孩子脸上,伤口直接穿透脸腮,在医院外缝31针内缝7针。



内外加起来一共缝了38针!隔着屏幕小编都能感受到钻心的痛。


其实很多街坊为了尽快喝到冻饮,就会把饮料放去速冻,这是生活中很容易被忽视的安全隐患。


碳酸饮料冷冻后为什么会爆炸呢?


中山大学化学学院陈教授认为:“饮料爆炸”都是冰箱急冻惹的祸。


“因为水在结冰以后,原来溶解在水里面的二氧化碳全部释放出来,因为二氧化碳是可以溶解在水里面的,后来因为水结成了冰,两者就会分开,导致罐内压力增大。”


为此我们还做了一个实验:用一个水瓶装满水后,它的体积是在红线位置,当我们将水放入冰箱急冻,水结冰之后拿出来,可以见到冰冻后水的体积明显增大了一格,去到绿线位置。



陈教授解释说:这个是水凝固过程的特性,而正是因为这样,所以才导致汽水炸弹的产生。



“水变成固体膨胀后,它会挤压罐内的空间,使得二氧化碳占有的空间变小了,然后二氧化碳的体积变小,压力就会增大。”


啤酒放进冰箱急冻也是非常危险的


相关案例:


南京的李先生在一家超市买了两瓶啤酒,回家后放在冰箱里,而晚上当女儿开冰箱时,两瓶啤酒竟突然爆炸了,玻璃碎片划伤了李先生女儿的大腿。


2017年夏天,经营烧烤店的齐女士正往冰箱里放啤酒,酒瓶突然炸裂,齐女士的嘴部被划出一个巨大的伤口,最后在医院缝了9针,严重影响了容貌。


陈教授解释说:由于啤酒内气体的含量更高,再加上装啤酒的玻璃瓶子材料更加脆,稍微有一点外力影响,就会发生爆炸。


教授建议:无论是易拉罐的饮料还是塑料瓶装的饮料,或者是玻璃瓶装的饮料,都不建议放在冷冻室。而放在冷藏室大概四到六度,可以避免汽水瓶发生爆炸。


其实如果我们能仔细注意饮料瓶上的标签,会发现上面有提醒:不得加热,也不要放置在零度以下冷藏。如果能注意到这些生活细节,相信可以避免更多不必要的悲剧发生。


谨记!这8种食物也不要放入冰箱 


1.香蕉、荔枝不能冷藏



香蕉、荔枝。火龙果、芒果、龙眼、木耳、红毛丹等热带水果,基本都比较怕冷,如果冷藏,反而会“冻伤”水果。家里冰箱的冷藏室温度一般比较低,这足以让这些热带水果冻伤。冻伤的水果营养成分遭到破坏,很容易变质甚至腐烂。


2.西红柿放冰箱会腐烂



西红柿经过低温放置几天后,表面会出现黑斑,肉质呈水泡状。生吃、熟吃都会失去原有鲜味。做菜时不易煮熟。有的西红柿放两天就从表面开始腐烂,这样的西红柿不能吃,因为既无营养,又易引起细菌性食物中毒。


3.面包、月饼放冰箱会变硬



烘焙食物之所以柔软富有弹性,是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被部分破坏而熟化。随着放置时间的延长,被破坏的结构会慢慢缔合,从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬,这就是“变陈”现象。


倘若将焙烤食物放在冰箱里,由于温度较低,变陈、变硬的速度会被加快。这样,就会严重影响这些食物的口感、风味。


4.黄瓜、青椒放冰箱会冻伤



黄瓜、青椒在冰箱中久存,会变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜放入冰箱。


5.冰冻的火腿不好吃



火腿在制作的过程中,是经过腌制的,因而氯化钠含量较高。冰箱内温度较低,火腿中的水分极易冻结成冰,从而促进了火腿内脂肪的氧化作用,而这种氧化作用,又具有催化作用,使氧化反应的速度大大加快,火腿质量明显下降,因而,贮存期反而缩短。所以,火腿放入冰箱确实会影响口感。


6.巧克力不宜放冰箱



放进冰箱的巧克力再拿出来后,表明容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃至18℃。可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。


7.鱼类久放会酸败



冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。


8.药材不宜放冰箱里



药材放入冰箱里,和其他事物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏药性。一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在干净的玻璃瓶内,投入用适量文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。


所以各位街坊要清楚啦,冰箱并不是万能的!



来源:新闻日日睇


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