冰箱家家户户都有，
打开冰箱门的那一刹那，
冰箱被各种食材塞得满满的：
剩饭剩菜，各类蔬菜瓜果、
罐头还真是应有尽有，
想要找某样食材,
翻遍整个冰箱最后还是没有找到。
为了方便找到想要东西，
决定要好好收拾一下冰箱了！
咱们一起来学习冰箱“瘦身”知识！
我们为什么需要冰箱？
因为：
20～37℃这个区间的温度下，
微生物最容易繁殖，
低温的环境下，
尤其在0℃左右可以，
有效地降低微生物的繁殖速度，
甚至停止繁殖，
所以冰箱的低温可以，
让食物变质变坏的速度减缓，
同时也能让食材的营养损失降到最低。
冰箱虽然为我们有效减少食物变质等问题，
但也不是所有的东西都可以放进冰箱里，
有些食材是必须放进冰箱存储，
而有些食材放进冰箱反倒坏得更快。
冰箱中的低温环境容易，
造成果皮凹陷出现黑色斑点等现象，
而且水果中的营养成分也会遭到破坏，
更容易发生变质，
这些热带水果只要放在室温阴凉处保存即可。
绿叶菜只需放在室温下保存即可，
如果放入冰箱，
会因为冰箱的低温，
会对绿叶菜细胞造成伤害，
叶片更快腐败。
冰箱的低温更容易造成，
番茄软烂散列的现象，
严重甚至会导致番茄，
更快发生腐败散列的现象。
将他们放进冰箱，
会加快生姜表面失水并发生萎缩的现象，
会使生姜的口感变差，
小编终于知道为什么
我家冰箱里的生姜都皱巴巴的了。
最后要提醒的是：
像蜂蜜、茶叶、果脯、奶粉,
这类食物放在室温下保存即可，
放入冰箱反而不好。
1.容易滋生细菌的熟食：
剩饭剩菜和各种熟肉、
以及豆制品奶制品都是细菌们最喜欢的，
所以这些东西是要放在冰箱保存的，
当然饭菜还是尽量不要剩，
毕竟老吃剩饭剩菜对身体也不好。
2.开封后的饮料：
开封后饮料如纯果汁，
一次性喝不完时就需要放进冰箱保存，
不过开封的饮料即使放进冰箱保存，
也要24小时之内喝完哦~
3. 奶制品：
奶制品比如牛奶和酸奶，
这些是属于高蛋白的食物，
在常温下是很容易变质，
通常情况下是一定要放在冰箱里保存的，
当然有些奶制品是用真空包包装，
各位亲们可以根据，
包装上所提示的保存方式进行保存。
冰箱总是会源源不断，
进来新鲜的食物，
我们不能一股脑地，
将食材堆进冰箱就完事儿，
如果储存不当容易，
让食材互相串味儿甚至发生腐烂。
所以要求我们要对食材进行合理分类，
所以也请记住一个原则，
就是食材要
“生熟分开、分类存放”。
具体怎么做，
小编举一两个实例来告诉大家怎么做：
1.吃剩的饭菜：
剩饭剩菜是很多人很头疼的一件事情，
尤其到了过年过节，
剩饭剩菜就更多了，
为了避免互相串味污染的麻烦。
我们可以用保鲜膜将其包裹起来，
或者可以放入带盖的保鲜盒里，
如果是用保鲜盒，
建议使用方形的保鲜盒，
这样可以即可方便保存食材又大大节省空间。
2.生食要独立包装：
比如从市场上买回来的蔬菜，
在放入冰箱之前，
最好用保鲜袋包起来再放入冰箱。
为了更有效避免出现蔬菜腐烂现象。
这里有一个小编在网上，
看到的方法和大家分 享一下：
就是用纸巾先将蔬菜包起来，
放入保鲜袋后放入冰箱，
可以延长蔬菜的保质期，
各位可以试一试是否好用。
★根据冰箱空间结构高效利用冰箱：
收纳冰箱看着是一件很容易的事情，
但是做起来也是有很多讲究的，
我们要根据冰箱的结构，
合理有效地利用冰箱空间，
才能让冰箱被更高效地利用，
所以一起来看看冰箱，
各个区域应该怎么放吧~
1.冰箱门：
冰箱门可以说是，
冰箱里最“温暖”的部分，
所以这个区域要留给，
最不怕折腾的食物，
比如饮料、调味品等最不怕温度波动的食物。
小提示:
鸡蛋和牛奶千万不要
，放在冰箱门上，
否则会因为冰箱门经常性，
开关温度不断波动易造，
成这类食品变质。
2.冰箱上层区域：
这片区域是冰箱冷藏室中，
温度最为恒定的区域，
所以我们可以把这个区域留给，
无需烹饪的食品，
比如剩饭剩菜、速食品等。
3.冰箱下层区域：
此区域的温度最低，
因为超低的温度可以，
有效减少细菌繁殖速度，
所以一些生的食材如肉类、海鲜等，
奶制品都是可以放在此区域里。
4.抽屉：
每台冰箱都会有专门，
放果蔬的保鲜抽屉，
但并不意味这所有东西，
都可以全部放进去，
一些容易产生乙烯（催熟剂）
气体的水果比如香蕉、苹果、芒果等
就没有必要放进去了。
买来的新鲜最好不清洗，
因为清洗后蔬菜上残留的水分
更容易导致蔬菜腐烂，
所以只需我们在料理它之前清洗即可。
小提示:
冰箱冷藏室不能放得太满，
最多八分满即可，
放得太满已造成冷空气流动不畅，
已造成食物的变质，
而且我们拿取食材也不是很方便。
冰箱冷冻室的温度通常维持在-18℃，
微生物的活动被抑制、
化学反应速度非常缓慢，
但是食品的美味和营养也在慢慢流失。
应该存放在冷冻室的食物
主要包括以下几类：
1.淀粉类主食：
比如馒头、饼、包子、面包等，
如果吃不完可以分装到保鲜袋里，
封好口，放进冷冻室。
等到需要食用时，
拿出来放在蒸一下，
或通过微波炉解冻就可以了。
2.干货食品：
像虾皮、虾米、干贝等，
这些海鲜干制品，
用保鲜袋密封放入冷冻室，
以避免此类食物长时间，
存在常温或冷藏室里，
发生回潮、蛋白质降解等问题。
3.粮食和干豆类：
尤其在夏季这种的炎热季节，
粮食和豆类很容易生虫，
但是如果能够她们放入，
密封保鲜袋里冷冻3~4个星期，
然后再拿出来放在室温，
就可以避免虫卵长成成虫，
同时还可以避免发霉。
4.坚果类：
因为坚果类含油脂成分较多，
在常温下很容易，
被氧化产生难闻的哈喇味，
甚是发生霉变，
建议可以将坚果，
按照每日食用量分装在保鲜袋里，
放进冷冻室，随吃随取。
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