【分享】你再把这个放冰箱,我就要报警了!

//

拯救你即将爆仓的

冰箱

//

马上要过年了，大家的冰箱即将开始爆仓。小编这就跟大家聊聊冰箱的存储。从食物的存储位置到贮藏时间，从注意事项到清洁方法……

请把这些食物从冰箱搬出去

蔬菜类：

绿叶类和根茎类的蔬菜冷藏以后容易冻伤，

白菜、洋葱、芹菜等蔬菜适宜存储温度在0℃左右

瓜果类：

黄瓜、西红柿，以及香蕉、荔枝等热带水果

黄瓜在冰箱里放久了以后，不仅会变软变黑变味还会长毛

西红柿经过冷藏后肉质会呈现水泡软烂状

香蕉不适合放在12℃以下的环境中，会发黑腐烂

药材类：

人参、鹿茸、天麻、党参等

药材放入冰箱，和其他食物放在一起

不仅容易受潮，还会被各种细菌浸入影响药效

最好装进玻璃罐密封保存，放在干燥通风的地方

面点类：

花卷、馒头、面包等淀粉类食物

这类食物放进冰箱会加速变干变硬，还会掉渣

还不如在常温下保存好

如果非要存储，那就用密封袋包好放进冷冻室

腌制类：

肉类、火腿等腌制品

这类食物适合放在阴凉通风处

冰箱里湿度太大，容易影响原本的风味

零食饮品类：

巧克力、咖啡、红酒

储存巧克力的最佳温度是5-18℃

冷藏过的巧克力表面出现的白霜也会影响醇香口感

无论是咖啡粉还是咖啡豆都不要放冰箱里哦

瞬间骤降的温度会导致咖啡脱水

还会吸收掉其他食物异味，完全影响本身香味

调味酱料类：

蜂蜜、辣椒酱

一旦将蜂蜜放进冰箱冷藏，会加速糖分结晶的速度

蜂蜜很快会变稠，取用也变得不方便

大多数辣椒酱放在储物柜可以放很久

放在冰箱里反而缩短了存储时间

鱼类：

鱼也不能放太久

正常情况下，家用冰箱冷藏区一般是4-8℃

冷冻区是 -18℃，而鱼类贮藏需要在 - 30℃以下

要是温度未达到，鱼体组织就会脱水或发生其他变化

特别是鲫鱼长时间冷藏就会酸败，肉质变得不宜食用

冰箱里的食物到底该待在哪儿

  二  

先来看看冰箱的构造

 冷藏区

冰箱门架处

这个地方温度相对较高，方便拿取

适合存放一些不容易坏或者很快要吃掉的东西

比如：开封了的饮料，调味品

上层靠门处

靠门处温度要比后壁高一些

所以可以放一些即食类的食品

比如：甜点，酸奶，熟食

上层后壁处

后壁处可以放不怕冻的食物

比如：隔夜饭菜，隔夜豆制品等

不过剩饭菜一定要装在保鲜盒里密封好

避免细菌滋生交叉感染

保鲜盒的使用

可以使食物贮藏更卫生且整齐

下层靠门处

这个位置可以放一些蔬菜和水果

防止放在后壁冻坏

而且一般下层空间纵深会比较好

容纳力会比较大

下层后壁处

适合放一些需要低温保存的食物

比如：豆腐

又或者是严密包装着不怕感染的袋装肉制品

保鲜层

如果冰箱的保险层只有一层

建议把1天内要食用的鱼类和肉类放在下面

把蔬菜瓜果放在上半层，记得使用保鲜盒/收纳盒

如果这一层有两个格，那最好分开放

密封袋也是冰箱里的收纳神器

可以把食材分隔开来

 冷冻区

上层

上层为速冻格，温度最低

可以放置需要短时间冻结好的食物

比如速冻饺子、速冻蔬果等

中层

中层适合放置不需要长时间加热的食物

比如冰淇淋、馒头等

下层

适合放置海鲜、生肉

但千万记得做到生熟分离

可以实现将食材分量切块，

每次食用只需要拿取一块

不然解冻过的食物再重新冷冻会滋生细菌

再来看看总结图

﹀

延长/缩短冰箱寿命的注意点

我们要做到：

生熟分离

即食类的熟食要放置在冰箱上面两层

生的食材最好放在下两层

各就各位

冰箱温度下层比上层低

靠门比后壁低

按照温度存储食物

只放七成

冰箱里的空间最好只使用七成

留出足够空隙使冷空气流通

确保温度到位

我们不能：

热饭菜直接放进冰箱

热饭菜进冰箱会使得冰箱温度上升，

制冷开机的时间变长

功耗变大，使得冰箱噪音增加

除此之外，热的食物冷缩以后容易吸收冰箱里的其他异味

频繁打开冰箱门

频繁开门不仅费电，还会造成冷量损耗

增大能耗，影响制冷效果

经常停用冰箱

如果真的长时间不需要用冰箱，

应该清洗干净。

拔下插头，保持冰箱内部干燥

并在冰箱门处留一条缝隙，

使内外空气流通

大力拉拽冰箱抽屉

大力地拉拽或者粗暴地踢门/抽屉

都会缩短冰箱的使用寿命

要温柔一点哦

冰箱顶部堆积杂物

冰箱顶部虽然有一定的承重能力

但还是建议不要放置杂物

随意插拔电源插座

冰箱断电以后，应该等3分钟

等制冷系统内外高低压达到平衡，才能接上插头

选择错误的清洗剂

不要用洗衣粉、去污粉、碱性试剂、滑石粉等清洗冰箱

容易造成内胆和管道的损坏

应该在切断电源后，

用软布蘸取清水/餐具清洁剂擦拭

然后再用清水拭去

来源：简二家

审稿/汪建英

编辑/王    凡

校对/张小玉

投稿邮箱：LYZYYXCK@126.COM